La El afamado chef Juan Mari Arzak vuelve a la esfera pública con un llamamiento a la industria hotelera para anunciar también el apertura del restaurante ubicado en el distrito donostiarra de Altza el próximo viernes, 28 de mayo, pocos días después del último anuncio que preveía su regreso el 1 de julio. «Lo pasamos mal», dice Arzak en el video difundido hoy, en el que dice: «Pero no me quejo».

«La industria hotelera es un negocio frágil, pero los hoteleros son fuertes «, asegura antes de afirmar:» Cuando veas gente triste, levántate y cocina «, cuando te acusan de esto. relajarse y cocinar«, un mantra cuya finalidad es inspirar a todo el sector para afrontar el escenario actual.

Con este lema como bandera, Arzak reabre sus puertas con el objetivo de «hacer feliz a la gente». En un comunicado, recuerdan que el restaurante es «el octavo restaurante tres estrellas Michelin más antiguo del mundo, siendo a la vez el restaurante español que más tiempo ha ostentado la estrella Michelin: 47, desde que fue galardonado en 1974». . de la primera de sus tres estrellas «.

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