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Deshuesadora de mango, abridor de huevos … los utensilios más curiosos y útiles de la cocina

Deshuesadora de mango, abridor de huevos … los utensilios más curiosos y útiles de la cocina

El mundo de la cocina es cada vez más conocido por el gran público. Cualquiera que se haya adentrado un poco en el mundo de la gastronomía -los profesionales los llaman ‘entusiastas’ – controla términos casi impronunciables para el común de los mortales como esferificar, templar o perla. Y, por supuesto, en tu cocina tienes todo tipo de utensilios. Grandes, pequeños, manuales, eléctricos … Algunos prácticos, otros absurdos. Hay dispositivos en el mercado para casi todo, desde corazones de manzana y fresa hasta abridor de huevos y cuchillos de mantequilla calentados para untar más fácilmente. ¿Realmente necesitas tener tantos pequeños artilugios? ¿En qué dispositivos debería invertir? ¿Cuáles son realmente prácticos y de cuáles podemos prescindir?

Los profesionales de la cocina lo tienen claro. “Antes de empezar a comprar un montón de artilugios con los que apenas sabe qué hacer, invierta en unos buenos cuchillos y una tabla de cortar de las dimensiones adecuadas. No importa el color ni el material, pero es el tamaño adecuado. Es imposible limpiar bien una merluza si ni siquiera puedes soportarla ”, argumenta el chef valenciano y profesor del Basque Culinary Center, Jorge Bretón.

La profesora insiste en que para disfrutar de la cocina, «que es de lo que se trata», es imprescindible tener un juego de cuchillos (puntilla, cebolla, erección y filete) que corten bien. “Solo con esto y un poco de habilidad evitarás comprar muchos utensilios, porque si miras la mayoría de los utensilios de cocina que hay en el mercado están relacionados con el corte”, dice Bretón. Hay muchos electrodomésticos que ahorran tiempo y son muy útiles, como vapores, licuadoras o máquinas de cocina. «Pero también hay una serie de pequeños artilugios muy divertidos y curiosos en el mercado, que no solo nos entretienen o nos hacen parecer más conocedores sino que también nos ayudan». A continuación se muestran varios ejemplos elegidos por el experto.

Desde 6 euros

Tijeras para cortar en tiras y dados

Desde 3 euros

Tenedor-cuchara para arroz

Desde 8 euros

Deshuesador de mango

Desde 5,5 euros

Bolas de masa con la forma perfecta

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