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Fin de semana documental | Crónica de Gipuzkoa

Fin de semana documental |  Crónica de Gipuzkoa

Tres propuestas en formato documental, tres producciones nacionales, ingresan al circuito tradicional de exhibición, confirmando el buen estado de una manera de contar historias cercana a la realidad. Gracias a ‘Arzak desde 1897’, presentado en el reciente Festival de San Sebastián, podemos conocer mejor a una figura fundamental en la historia de la cocina vasca contemporánea y más allá. La apuesta, escrita y dirigida por el veterano cineasta vasco Asier Altuna (‘Topeka’, ‘Sarean’, ‘Aúpa Etxebeste!’, ‘Amama’), inauguró la sección Culinary Zinema del certamen donostiarra. Ofrece al espectador gourmet una reflexión sobre la transformación de la cocina tradicional en una nueva cocina de autor a través del conocido restaurante Arzak, abierto desde hace más de un siglo en Donostia y regentado por Juan Mari Arzak y su hija Elena Arzak. Otros compañeros también aparecen en una película cargada de entrevistas: Ferran Adrià, Pedro Subijana, Joan Roca, Karlos Arguiñano, Andoni Luis Aduriz y Dabiz Muñoz, entre otros.

‘Cartas mojadas’, escrita y dirigida por Paula Palacios (‘La carta de Zahra’, tuvo su estreno en el Festival de Málaga, donde ganó el Premio del Público en su sección. Como denuncia, con imágenes en bruto, el documental retrata la dolorosa experiencia de miles de personas que abandonan su país para llegar a Europa, debido a las guerras y la pobreza extrema. Cruzar el Mediterráneo es una ruleta rusa. Una voz en off dicta cartas de madres a hijos mientras la cámara sigue el barco de la ONG Open Arms. En caso de que olvidemos que estamos ante una historia real, la situación se agrava cuando la película nos lleva a bordo de un barco guardacostas libio y nos lleva a un lugar terrible, donde los seres humanos son maltratados y esclavizados. El objetivo de la directora de rodar casi en su totalidad en el mar tiene como objetivo mostrar, en sus propias palabras, “desde diferentes ángulos la tragedia de la migración y la violencia que sufren miles de personas tanto en tierra como a bordo de los barcos. Un drama que en los últimos años se ha ido agravando.

«Primero murieron personas en el mar, a poca distancia, entre Turquía y Grecia», continúa Palacios. «Entonces, de forma desesperada, intentaron llegar a Europa recorriendo una distancia aún mayor por mar y como única esperanza estaban los botes de rescate de las ONG haciendo un trabajo que debía ser canalizado por la Unión Europea. Pero el panorama es cada vez más desolador y hoy existen barcos militares libios, que, apoyados por la misma Unión Europea, interceptan embarcaciones de migrantes para devolverlas a Libia. Y ahí también quise llevar al espectador, porque si tuviéramos conocimiento del lugar por donde huyen las personas que se arriesgan a viajar por mar, no habría dudas en la sociedad civil sobre el valor de las labores de salvamento que se realizan en el Mediterráneo ». Su productora asociada, la afamada cineasta Isabel Coixet, añade: “Esta es una película dolorosamente necesaria que trasciende, con una producción impecable y un montaje preciso, en cada fotograma, documentales anteriores que han tratado un mismo tema. Letters Wet es una bofetada, un grito, una ola de indignación, una sacudida de empatía que no puede dejar indiferente a nadie. Wet Letters no va a ser papel mojado. La belleza y la inteligencia del trabajo de Paula son una lección imposible de olvidar.

Resumiendo este trío de lanzamientos de documentales del fin de semana, ‘Dehesa, el bosque del lince ibérico’ Tiene la firma de Joaquín Gutiérrez Acha, director del despacho Bitis Documentales. Máximo impulsor del proyecto, es naturalista, productor y camarógrafo. A lo largo de su carrera ha obtenido el apoyo de las empresas más importantes del mundo en este género: National Geographic Television, BBC (Unidad de Historia Natural), Canal + España y Francia, etc. Sus programas han logrado una gran repercusión en el ámbito internacional. mercado, obteniendo numerosos premios. Como hizo en ‘Cantábrico’ o ‘Guadalquivir’, ha conseguido plasmar, junto a su equipo, imágenes de radiante belleza. En esta ocasión se ha rodado en Andalucía, Extremadura, Castilla León y Portugal, llevando al espectador a la Dehesa, una gran desconocida en la Península Ibérica. Un bosque único en el mundo donde, con encinas, alcornoques y quejigos, grandes herbívoros, linces y águilas conviven en un hábitat excepcional. Depredadores y presas sobreviven entre bellotas, un marco incomparable.

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