La Guipuzcoano Cerveza vasca, con sede en Hernani, fue galardonada este sábado con el premio a Mejor Cervecería 2021, en VI Barcelona Beer Challenge. La entrega de premios del certamen, considerado uno de los concursos internacionales de cerveza artesanal más prestigiosos del mundo, ha tenido lugar esta mañana en el salón Sarau 08911 de Badalona (Barcelona), con un acto que, tras la repentina cancelación de la gala del año pasado, ha recuperado todo el entusiasmo.

En el mismo acto, el ganador del premio a la Mejor nueva cervecería 2021, que cayó sobre el italiano Torre Mozza, mientras que la Cerveza Cátedra de Murcia ganó el premio Molina a la Innovación Cervecera.

Durante la ceremonia también se entregaron las restantes medallas de las 60 categorías de la competencia.
El premio a la vida, el Premio Steve Huxley, se conocerá y entregará al ganador en la sala Inn Brew, que tendrá lugar del 22 al 24 de julio en La Farga de L «Hospitalet (Barcelona), el nuevo evento exclusivamente profesional creado para satisfacer las necesidades de las empresas dedicadas al sector de la cerveza artesanal.

Los organizadores de los premios no han querido esperar a la celebración del Barcelona Beer Festival, escenario habitual de la gala de premios del Barcelona Beer Challenge, ya que siguen buscando las mejores fechas para celebrar la gran fiesta de la cerveza artesanal con toda la seguridad. medidas y la misma intensidad de siempre.

La gala también se pudo ver en vivo online, fórmula lanzada en 2020 y que también se mantuvo este año para acercar el evento a todos los amantes de la cerveza artesanal.
Al concurso asistieron un total de 1.167 cervezas de 232 cerveceros de todo el mundo que compitieron en una de las 60 categorías del concurso, evaluados por un jurado integrado por 40 profesionales del sector cervecero con títulos acreditados y reconocidos.

Tanto la competencia como las categorías están estructuradas según la división de estilos del Programa de Certificación de Jueces de Cerveza (BJCP) 2015.

Este año, y como gran novedad, se han introducido varias subcategorías para dar respuesta a la nueva realidad del mercado y del sector, como por ejemplo, la subcategoría «Cerveza sin alcohol» o la de «Hard Agua de Seltz».

El concurso premia las tres mejores cervezas en 60 categorías (medalla de oro, plata y bronce), y los premios principales se eligen entre los ganadores.

Fundada en 2015 por Kevin Patricio y Ben Rozzi -equipo al que se unen los productores Cosmo Sutherland y Oscar Saenz-, Basqueland Brewing se enorgullece de ser el abanderado de la cerveza artesanal en el País Vasco, aunque cada vez está más presente en el extranjero. gracias a su afán de innovar en la producción de cerveza.

Por su parte, el italiano Daniele Menin inició su andadura en el mundo de la cerveza artesanal en 2017; Se sintió atraído por la tradición inglesa y por eso se fue al Reino Unido para descubrir estilos poco conocidos por el gran público, hasta que en 2019 logró fundar su propia cervecería, Torre Mozza, en el municipio de Rovigo.

La Cervecería Cátedra de Murcia fue fundada por un grupo de profesores y estudiantes de la Universidad de Murcia. El jurado valoró especialmente su innovadora BioFilter Chair, un fotobiorreactor tubular pionero en la industria cervecera capaz de eliminar las emisiones de CO2 en la producción de cerveza a través de microalgas. Es un ecosistema dentro de la fábrica que imita a la naturaleza: las microalgas fotosintetizan y convierten el CO2 en oxígeno, reduciendo el impacto en el medio ambiente generado por la producción de cerveza.

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