El restaurante Mahasti, ubicado en el hotel gastronómico Villa Magalean Hotel & Spa **** en Hondarribia (Guipúzcoa), está abierto a todo aquel que desee visitarlo, sea huésped del hotel o no y ofrece cocina vasca de autor basada en la temporada. productos. que realza toda la riqueza gastronómica de la región.

El joven chef irlandés Markel Ramiro y el chef argentino Juan Carlos Ferrando proponen una cocina a cuatro manos, en la que el interés de Markel por la innovación, la creación y el aprendizaje y la transmisión de la experiencia y el conocimiento de Ferrando se funden en una cocina a cuatro manos, en la que el producto, la creatividad, la frescura y el saber hacer son los protagonistas.

Markel Ramiro, de 27 años, pertenece a la nueva generación licenciada en Gastronomía y Artes Culinarias en el Basque Culinary Center, formación que completó trabajando con cocineros como los hermanos Adrià, Gorka Txapartegi, Richard Toix en Francia y ahora con Juan Carlos Ferrando, quien te permite expresar tu identidad en la cocina. Una cocina cuidada, respetuosa y perfeccionista, como él mismo se define.

Los vinos ocupan un lugar destacado, no en vano, Mahasti significa viñedo en euskera y alberga una bodega cuidadosamente seleccionada por Didier Miqueu, conocedor y amante de los grandes vinos de los viñedos de Burdeos, propietario de Villa Magalean Hotel & Spa y también de Viñedos en Pessac Léognan. La vinoteca Mahasti ofrece la posibilidad de elegir el mejor vino francés y español, y algunas otras sorpresas, que acompañan a la perfección a cada comida.

Brunch dominical en el restaurante Mahasti

Mahasti lanza una propuesta de Brunch para el domingo. Un concepto entre desayuno tardío y comida temprana, que combina sabores dulces y salados con productos frescos de temporada y artesanos de los mejores productores locales: dulces, pan, mantequilla y mermelada, yogur, frutas, carnes y quesos, huevos y verduras; agua, jugos, café, té y la posibilidad de acompañarlo con una copa de vino espumoso o un cóctel.

Un momento informal, festivo, divertido, gourmet, en familia o con amigos, disponible todos los domingos a partir de las 11:30 con reserva. Precio: 28 € por persona.

Información y reservas en:

Villa Magalean Hotel & Spa ****

Calle Nafarroa Behera 2

20280 Hondarribia (Guipúzcoa)

+ 34 943 56 91 30

www.villamagalean.com/

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