Templo en Itziar, Deba.

Peregrina a Itziar, peregrina al Lugar de comidas Salegi, nuestro especial templo en Itziar, Deba.

De sendero al Museo Vasco del Ferrocarril en Azpeitia, decidimos llevar a cabo nuestra especial peregrinación al templo gastronómico de Itziar, el lugar de comidas Salegi. Un templo que se levanta a pocos metros de otro, en un caso así espiritual, el Santuario de Santa Maria de Itziar. Antes de asistir al Lugar de comidas Salegi, habíamos oído que contaban con la mejor materia prima de la región, realizaban todos y cada uno de los artículos en el hogar y cocinaban con pasión. Declaraciones, que, de ser verídicas, lo confirmarían como otro de los sitios de comidas a marcar en nuestro mapa. ¿Deseas comprender nuestra opinión? ¡Alerta!

Horario Lugar de comidas Salegi:

  • Lunes: diez:30 – 16:00.
  • Martes: Cerrado.
  • Miércoles: diez:30 – 20:00.
  • Jueves: diez:30 -20:00.
  • Viernes: diez:30-23:00.
  • Sábado: diez:30 – 23:00.
  • Domingo: diez:30 – 20:00.

Lugar de comidas Salegi, un complejo gastronómico oculto al lado del Santuario de Itziar.

Asistimos al lugar de comidas con altas esperanzas y con un concepto muy ambiciosa, comer de los mejores menús del día de hace cierto tiempo, las altas esperanzas construídas se han quedado pequeñas.

Localización: Junto el municipio, el santuario y al probaleku (plaza donde se efectúan Idi Probak, prueba de Bueyes) de Itziar podemos encontrar una testera que oculta un colosal templo gastronómico del País Vasco, el lugar de comidas Salegi.

Atención: Desde el primer instante estamos como en el hogar, otro de los “estos” que promulgan en el sitio web del lugar de comidas Salegi. Guardarropa, decisión de mesa propia y una atención adaptada en todo instante. Uno de solicitó como primer plato ensalada y de segundo panceta crocante de basetxerri con ensalada, atentamente se prestaron a mudar la ensalada que acompañaba al segundo plato por otro, un aspecto que se agradece y que no es sencillo de ver, modificación de los platos en función de cada comensal.

Instalaciones: Las fotografías de internet daban a conocer unas instalaciones que visto el tamaño no podían estar en el centro urbano de Itziar, fotografías que daban fe de los 5 enormes salones, jardines y un enorme estacionamiento, que, entre otras instalaciones tiene este lugar de comidas. Habíamos entrado al lugar de comidas por una testera que difícilmente podía albergar todo aquello, dubitativos y extrañados ascendemos las escaleras que nos llevaron hasta un pequeño hall desde el que se tiene ingreso a todas y cada una de las instalaciones que hemos citado antes, asombroso. Instalaciones con mucha historia, en incesante optimización y adornado con fundamentos de la civilización de nuestro pueblo.

Tradición: El Lugar de comidas Salegi vio pasar entre sus paredes y escaleras a mucho más 5 generaciones de esta familia gipuzkoana. Un hecho, que da a este lugar de comidas el título del lugar de comidas mucho más viejo del País Vasco regentado por exactamente la misma familia.

Nos cuentan que desde el instante en que se abrió al público en el año 1881 se han vivido toda clase de anécdotas dentro suyo, desde festejar las bodas de distintas edades de una misma familia (abuelos, progenitores, hijos y nietos) hasta presenciar casamientos con poderes.

Menú del día: Habíamos oído charlar realmente bien de este lugar de comidas como lugar de comidas habitual para bodas, comuniones, bautizos, comidas de compañía y un sinfín de actos en los que es bien difícil valorar la calidad de los platos dado el elevado número de comensales. , decidimos evaluar su menú del día, 6 primeros, 6 segundos y 5 postres que se antojaban habituales pero con toques distintas, renovadores.

Opte por un puré de calabaza, espuma de patata, jamón y huevo de primero, pollo al curry con langostinos de segundo y Goxua Salegi de postre. El primer plato, Puré de calabaza, espuma de patata, jamón y huevo, era bien difícil de detallar, estuve a puntito de mudar mi decisión de platos, quizás debía haber pedido:

  • De primero: Puré de calabaza, espuma de patata, jamón y huevo
  • De segundo: Puré de calabaza, espuma de patata, jamón y huevo
  • De postre: Puré de calabaza, espuma de patata, jamón y huevo
  • Para tomar: Puré de calabaza, espuma de patata, jamón y huevo

Vaya joya, señores y señoras, todavía pienso en este grandioso plato del lugar de comidas Salegi, y eso que ¡ahora pasaron unos cuantos días!

El segundo plato, pollo al curry con langostinos, se encontraba realmente bueno, tanto la salsa, como el pollo y langostinos, buena cantidad y bien cocinado, eso sí, proseguía pensando en mi puré.

El postre, Goxua Salegi, he de aceptar que la camarera me anticipo que no era un Goxua al empleo, no lo concluya, quizás pues soy muy clásico en el momento de buscar un postre habitual o quizás por que proseguía pensando en mi puré, quien sabe.

A propósito, tuve la fortuna de evaluar el segundo plato de mi acompañante, panceta crocante de basetxerri, increíble gusto y textura, indudablemente, de las mejores pancetas que he probado.

Precio: Los datos del Lugar de comidas Salegi, nos dejaron claro que no tenía que ver con un menú usual y el valor de esta manera lo probó, 20.90€ por persona, un precio superior al de un menú usual pero que indudablemente vale la pena abonar.

Como habéis podido revisar el lugar de comidas Salegi es un lugar de comidas de siempre en constante optimización que sabe proveer al comensal lo que demanda, artículos de calidad, cocinados al aspecto con pasión sin olvidar que el cliente debe hallarse como en el hogar, por todo ello, decidimos entregarles nuestra única acreditación

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