San Sebastian. Ha pasado más de un siglo desde que Don Saturnino Daroca, vendimiador y enólogo, plantó los primeros viñedos en Sojuela y, con ellos, plantó el germen de lo que hoy es Bodegas Corral. Fue su yerno, Martín Corral, quien dio el nombre a una vivienda que se instaló en la ciudad de Navarrete en 1974 con la construcción de una nueva bodega atendiendo a las necesidades de producción y comercialización, pero manteniendo su marcado carácter artesanal. personaje.

Con estas premisas, la bodega riojana ha crecido durante décadas y en 2016 duplicó su apuesta por la producción ecológica y la sostenibilidad, con una transformación total en este sentido que la transformó en una bodega apta para los tiempos actuales y las prioridades que nuestro planeta requiere.

El compromiso va desde lo económico hasta lo social y productivo y apoya plenamente a una empresa que ya en 2020 alcanzó la meta de producir el 100% de sus vinos orgánicos y cuya meta es 2023, cuando las reservas y grandes reservas que crecen en sus bodegas ven el light y permiten a Bodegas Corral decir que el 100% de su producción es ecológica.

Pero, ¿qué es un vino ecológico y una bodega sostenible? Es una apuesta que parte de la base del proceso, del apoyo de los productores locales. El 80% de la producción de uva de la que se alimenta la empresa proviene de productores locales. Bodegas Corral anima a los enólogos a transformar sus viñedos con ayudas a la producción ecológica para promover también la biodiversidad y mejorar el medio ambiente.

Esto se traduce en una mayor rentabilidad para los pequeños enólogos locales, ya que existe una mayor demanda de producción ecológica que se traslada al precio cobrado por el enólogo. Además, desde Bodegas Corral también fomentan la apuesta por las variedades de uva viejas, aunque produzcan menos que las nuevas.

La empresa está vinculada a la sostenibilidad, tanto en sus procesos como en su apuesta por la digitalización para promover la sostenibilidad administrativa. Este cuidado del medio ambiente en todos sus aspectos ha convertido a Bodegas Corral en acreedora de la Bodega para la Protección del Clima, la certificación de sostenibilidad ambiental específica para el sector vitivinícola emitida por la Federación Española del Vino.

Prueba el vino orgánico

Con la oferta que te ofrece este Gastroplan tendrás una oportunidad única de degustar el Don Jacobo Crianza Ecológico 2017, un vino elaborado con uvas de las variedades Tempranillo (50%) y Graciano (50%).

Las uvas Tempranillo proceden de la comarca de Montalvillo, mientras que las de Graciano son de La Rioja Oriental, de viñedos cultivados en la sierra. Ambas variedades se cultivaron con técnicas de viticultura ecológica, respetuosas con el medio ambiente.

Envejece durante doce meses en barrica y seis meses en botella, obteniendo un vino de alta intensidad aromática en nariz, con frutos rojos, notas lácticas y vainilla. En boca presenta taninos suaves de madera nueva, acidez media, volumen en boca y un final largo. Es una opción ideal para acompañar carnes de cualquier tipo.

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6 botellas

por Don Jacono Organic Agriculture 2017

Bodegas Corral

Dirección: Carretera de Logroño, km 10 (Navarrete, La Rioja)

Teléfono: 941 44 01 93

telaraña: www.bodegascorral.com

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