Jueves 24 de diciembre de 2020, 11:43:

RESERVA TAITTINGER BRUT

Símbolo de elegancia, destaca en las mesas más importantes

I. Galatas: Es un champagne que nunca se olvida, esa entrada en boca llena de vida que al final te trae frescura. En nariz hay fruta blanca, aparecen notas de Pinot Noir, tiene algunas especias y un sutil toque de tostado elegante. Es un vino rico en armonías, la acidez en el final abre el paladar.

M. Rodríguez: Taittinger es un símbolo de elegancia y distinción y eso se nota en cada copa de este Brut Réserve que destaca en las mesas más importantes. Cuando buscas equilibrio y calidad, esta es la botella con la que terminas. La armonía y la frescura lo hacen destacar del aperitivo y dan ganas de continuarlo durante el resto de la comida.

PERELADA Y CHIVITE

Dirección: C / Motori, 140 – 08038 Barcelona

tel.: 932 23 30 22

Telaraña: pereladachivite.com

LAURENT-PERRIER BRUT VINTAGE 2008

Gastronomía de principio a fin

I. Galatas: Los mejores viñedos de Chardonnay y Pinot Noir para darle al vino una personalidad única. Elegancia es la palabra que destaca en su descripción, cítricos, sobre todo repostería seca. Llega a la boca lleno de vida, es profundo y cremoso manteniendo el frescor.

E. Velasco: El Grupo Laurent Perrier ha sabido mantener la tradición de elaborar grandes vinos Millésimé solo en añadas excepcionales, lo mejor de este estilo de champagne es su personalidad y el reflejo de una añada. En 2008 el clima fue perfecto para que la fruta fuera expresiva y la elaboración de la bodega supo dar profundidad al vino. Un champagne gourmet de principio a fin.

MAITE OLASAGASTI ECEIZA

Dirección: Pº Donosti, 104. Parcela 25 Local 21

20014 Astigarraga

Tel.: 943 33 61 44

correo: [email protected]

Distribuida en España por Marqués de Riscal

BRUNO PAILLARD BLANC DE BLANCS 2012

Pura elegancia

I. Galatas: Es un champagne que te envuelve poco a poco. En nariz comienza con fruta blanca e inmediatamente aparecen flores y pasteles tostados. En boca es un festín que te lleva de la suavidad de la primera copa al paladar que es rico en matices y te envuelve. Es pura elegancia. El final es muy largo como un buen champagne gastronómico. Cada copa te cautiva por su intensidad.

C. Muro: Creada en 1981, Bruno Paillard y su hija Alice (desde 2007) nos muestran sus cuvées con carácter Chardonnay. Su Blanc de Blancs 2012, atendiendo a sus necesidades de elaboración, utiliza solo el primer prensado, el 20% se vinifica en madera y el champagne tiene ocho años de crianza integrada, con un año después del degüelle. Es expresivo, con fina acidez y delicada burbuja.

IMPORTACIÓN DE VINUMIO

correo: [email protected]

Distribución Gipuzkoa y Bizkaia:

EXCLUSIVO MARDU GOURMET

Dirección: Sansinenea Ind., 3 – 20749 Zestoa

tel.: 943 14 74 60
telaraña:
mardu.es ·
correo: [email protected]

BOLLINGER PINOT NERO VZ15

Un paso más en la elaboración de un champagne gastronómico

I. Galatas: La casa Bollinger presenta esta novedad, su Blanc de Noirs Pinot Noir. Pinot Noir siempre ha sido un símbolo de los champagnes de Bollinger, de ahí su estructura y cremosidad. Querían dar un paso más y con las mejores uvas de una zona concreta

Hacen este blanco a partir de uvas tintas. De ahí la sorpresa tanto en nariz de frutos rojos como tostados, en boca es vivo y muy fresco.

R. Moya: Bollinger ha decidido dar un paso adelante en el desarrollo de un champagne gourmet. Este Pinot Noir encarna toda la complejidad de la uva Pinot Nero con la finura y elegancia de su elaboración que busca la frescura. Lo mejor de ella es su versatilidad, va bien tanto con platos de alta cocina como con platos más tradicionales.

GRUPO VARMA

Dirección: Calle la Granja, 15. Pol. Industrial de Alcobendas

28108 Alcobendas (Madrid)

tel.: 916 61 82 10

telaraña:
www.champagne-bollinger.com

correo: [email protected]

PERRIER-JOUËT BLANC DE BLANCS

No querrás romper con eso

I. Galatas: Un champán seductor desde el momento en que te lo llevas a la boca, se llena de vida, e inmediatamente se ablanda, se vuelve sedoso, quieres jugar con él. Notas de cítricos, melocotón y pomelo y mucha pastelería que le da matices. Es atractivo y no querrás separarte de él.

Salah B .: Tu etiqueta Art Deco es inconfundible y este es uno de tus atractivos cuando te acercas a la mesa. Pero Blanc de Blancs es un símbolo de la casa porque nació en la década de 1920 cuando se decidió elaborar un vino Chardonnay exclusivo incluso antes de ser conocido como Blanc de Blancs. Es un perfecto homenaje a esa variedad que ha distinguido a la maison.

PERNOD RICARD ESPAÑA

Dirección: Calle Arequipa 1-4 piso 28043 Madrid

tel.: 943 44 57 00

telaraña:
www.perrier-jouet.com/es-es/

ALBARIÑO VALTEA BRUT NATURE

Un albariño lleno de delicadeza

I.Gálatas: Este espumoso es el primero de las Rías Baixas de la variedad Albariño que se presenta en el mercado y no se puede hacer mejor, de la mano de una bodega que sabe aprovechar la tierra y el viñedo. . En nariz es muy fresco donde el Albariño muestra todo su carácter. En boca se nota el refinamiento con sus levaduras que le dan profundidad. Finas burbujas que lo convierten en un elegante vino espumoso.

E. Velasco: La uva Albariño aporta la diferenciación de este vino espumoso. En nariz hay mucha fruta y también un toque floral. La frescura nos hace pensar que es un excelente acompañamiento de los aperitivos y la cremosidad nos hace pensar que puede continuar durante la comida.

BODEGAS VALTEA

Dirección: Lg. Portela 14 36429 Vilar – Crecente (Pontevedra)

Tel.: 986 66 63 44

telaraña:
www.valtea.es

LOUIS ROEDERER BLANC DE BLANCS VINTAGE 2013

Sinónimo de excelencia

JM Borrella: No hay duda de que Louis Roederer es sinónimo de excelencia. Un ejemplo de ello es este Blanc de Blancs Vintage 2013, 100% Chardonnay. Un champagne que refleja a la perfección la filosofía de esta casa y su afán por producir vinos armonizados, con carácter y ganas de satisfacer los paladares más diversos. En nariz encontramos notas de frutos secos frescos, cítricos y flores blancas, y en boca presenta una acidez clara y refrescante, junto con una burbuja fina y bien integrada. Perfecto aliado del aperitivo, no dudes en disfrutarlo de la misma forma con mariscos y pescados en salsa, ahumados o ensaladas frescas. En definitiva, un lujo a permitirse en las fechas que se acercan gracias a su excelente relación calidad / precio.

DISTRIBUIDOR DE PRIMERAS MARCAS SAU

Dirección: C / Alemanya 51 · Aptdo. 185

08700 Igualada (Barcelona)

tel.: 938 04 55 05

telaraña:
www.diprimsa.es

BRUNO PAILLARD CUVÉE 72

Un paso más allá de su estilo clásico

I. Galatas: Un champagne de la maison Bruno Paillard que supone un paso más en la gama. Este champagne es vivo y lleno de frescura, tiene una acidez que aporta equilibrio. En nariz te hace saborear los necesarios meses de crianza. La elegancia de la burbuja es otro de los atractivos de la Cuvée 72.

E. Velasco: El nombre deriva de 36 meses con sus lías y otros 36 meses en botella después del degüelle. Esto es lo que le da al vino su personalidad, su cremosidad y su complejidad. Es un paso adelante de su estilo clásico. Es un excelente acompañante de la alta cocina.

IMPORTACIÓN DE VINUMIO

correo: [email protected]

Distribución Gipuzkoa y Bizkaia:

EXCLUSIVO MARDU GOURMET

Dirección: Sansinenea Ind., 3 – 20749 Zestoa

tel.: 943 14 74 60
telaraña:
mardu.es ·
correo: [email protected]

RESERVA NATURAL BRUTA PRIVADA

Se ve bien en muchas situaciones.

I. Galatas: un cava que busca un camino para que todos los que lo conozcan disfruten de sus aromas a cítricos, frutas blancas y hasta un poco de almendra; el Mediterráneo siempre está presente. Lo mejor es que cuando te lo pones en boca encuentras un frescor que parece querer jugar con tu paladar. Un excelente aperitivo como debe ser un buen cava.

M. Rodríguez: Privat Brut Nature es una Reserva que es buena en muchas situaciones. Su frescura permite llevarlo a un aperitivo y su complejidad permite conservarlo para primeros platos. Es un cava que sorprende y que te gusta recomendar.

CANTERA. ORGÁNICO PRIVADO

Dirección: Avinguda Barcelona 78-08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona)

tel.: 972 53 80 11

telaraña:
www.cavaprivat.com

BOLLINGER EL GRAN AÑO 2012

Ideal para la alta cocina

I. Galatas: Este champagne es especial. Una añada que ha dado grandes vinos a las mejores casas de champagne como Bollinger. Aromas que van desde frutas blancas como la pera y algunas manzanas hasta el final tostado. Lleva tiempo: tiene mucha elegancia y hay un juego lleno de sutileza y finura. En boca tiene una estructura única, amplio y fresco a la vez, entra cremoso con un final largo y refinado.

Salah B .: Desde el momento en que te lo pones en la nariz, ya sabes que estás frente a un champagne gourmet. Por su cremosidad y consistencia es ideal para la alta cocina. Conserva todo el saber hacer artesanal de la casa Bollinger, que, vinificado en pequeñas barricas de roble, mantiene una larga crianza sobre lías y su elaboración artesanal conduce al degüelle manual de cada botella.

GRUPO VARMA

Dirección: Calle la Granja, 15. Pol. Industrial de Alcobendas

28108 Alcobendas (Madrid)

tel.: 916 61 82 10

telaraña:
www.champagne-bollinger.com

Correo:[email protected]

CANTERA BRUTA DEL MILENIO DE ONDARRE

Prepara el paladar para una fiesta gastronómica

I. Galatas: El Cava Ondarre Brut Millenium procede de La Rioja, un blanc de blancs de Viura. Es perfecto para un aperitivo porque es muy vivo en boca y muy fresco para abrir el apetito. Tiene aromas de fruta blanca que te envuelven. Es lo que nos gusta describir como una cantera viva, directa, con un paso muy claro. Prepara el paladar para una fiesta gastronómica.

R. Moya: Ondarre nos ofrece un cava de La Rioja diferente, quizás porque es un blanc de blancs o quizás porque es 100% Viura, una variedad que ha demostrado ser muy versátil. Lo mejor es cómo sorprende a los comensales a la hora de ponerles un aperitivo porque tiene mucha personalidad. Le gusta tanto que se queda sobre la mesa.

BODEGAS ONDARRE

Dirección: Carretera de Aras, s / n

31230 Viana (Navarra)

tel.: 948 64 53 00

telaraña:
www.bodegasondarre.es

CANTERA CONDE DE HARO

Sincero y auténtico; disfrutar

I. Galatas: Viura y Chardonnay de los mejores viñedos de Bodegas Muga participan en este cava muy personal. El Viura le da un carácter floral y el Chardonnay le da todo el carácter afrutado. Hay mucha frescura en este vino que se abre suave en boca y su equilibrada acidez lleva a disfrutar de un paladar fresco. Finalmente, la fruta reaparece, lo que hace que quieras sujetarla y atacarla.

Salah B .: Bodegas Muga demuestra su pasión por la cultura del vino con este cava Conde de Haro. Y lo presentan con el mismo criterio que presenta toda su gama, vinos sinceros y auténticos para degustar. Es un aperitivo muy fácil de recomendar y con tanta personalidad que puede asegurarse un lugar entre los primeros platos de la cocina.

BODEGAS MUGA

Dirección: Barrio de la Estación s / n – 26200 Haro (La Rioja)

tel.: 941 31 18 25

telaraña:
www.bodegasmuga.com

PRESTIGE CHARLES GARDET PREMIER CRU VINTAGE

Te fascina al principio

I. Galatas: Un champagne que te fascina a la primera. En nariz es muy dulce, aparecen inmediatamente los primeros toques cítricos y fruta blanca como la pera, hay algo de especia. En boca se presenta vívidamente y un poco de dulzura puede ser el reflejo de un Pinot Noir bien tratado. Frescura y acidez final.

C. Muro: Una cuidada selección de variedades Chardonnay y Pinot Noir de los Premier Crus de la bodega hacen que este champagne sea tan atractivo. Lo mejor es su limpieza, sus aromas y su paladar sincero. Es un champagne rico en elegancia y cuerpo que se puede saborear en cualquier momento, pero que encuentra su mejor expresión en la mesa.

EXCLUSIVO MARDU GOURMET

Dirección: Sansinenea Ind., 3 – 20749 Zestoa

tel.: 943 14 74 60

telaraña:
mardu.es

correo: [email protected]

RUINART ROSÉ

El carácter que da la unión de los vinos

I. Galatas: La maison Ruinart siempre busca la elegancia y la sutileza en sus cavas. Es por eso que este Ruinart Rosé puede ser reconocido por su color, con un tono rosado ligero y delicado, como uno que no quiere molestar. En nariz es igual: no destaca ningún aroma pero son todos, frutas tropicales y pequeños frutos rojos y, al final, en boca, todo reaparece entre lo cremoso que es y la acidez que le da frescura.

C. Muro: Un rosado elaborado con el sistema tradicional en champagne, un coupage de vino tinto y vino blanco, cada uno vinificado con el saber hacer y precisión de la casa, resultando en una magnífica unión entre la plenitud del Pinot Noir y la frescura de Chardonnay. Su color, sus burbujas, sus aromas y su boca nos permiten disfrutar de un buen champagne.

MOËT HENNESY ESPAÑA

Dirección: C / Consell de Cent 334-336 – 08009 (Barcelona)

tel.: 934 96 07 30

telaraña:
www.moet.com

RESERVA NATURAL BRUTA FAMILIAR GRIMAU

Una declaración de intenciones

I. Galatas: Grimau siempre se ha destacado por ser un cava completamente gastronómico. Reserva Familiar es muy aromático, al principio un cítrico que acompaña a algunas especias y flores, luego viene todo el aroma de la panificación, de la fina pasta del proceso de condimento, de las tostadas. Un paladar medio suave y elegante y una fina burbuja completan este cava.

M. Rodríguez: Grimau Family Reserve es como una declaración de misión, la cantera que los representa en una reunión familiar, que debe lucir bien para todos los miembros y es exitosa. Este cava es aromático y cremoso, pero sobre todo fresco, ideal para un aperitivo.

GRIMAU

Dirección: Barrio del Sant Sepulcre, s / n – 08734 Olèrdola (Barcelona)

Tel.: 938 91 80 31

telaraña:
www.grimau.com

RAVENTÓS I BLANC LA FINCA 2016

Cada taza es una sorpresa

I. Galatas: Hay un gran esfuerzo por parte de la bodega para elaborar este espumoso de la Conça del Río Anoia: la búsqueda de los mejores suelos, el tratamiento natural del viñedo, la vendimia manual y la elaboración casi artesanal en el cava. Esto es lo que transmite cada copa: mineralidad, elegancia, cítricos y unos tostados brioche. Desde el aperitivo y no solo porque cada copa sea una sorpresa.

R. Moya: Pepe Raventós convirtió hace tiempo la viticultura en sus parcelas y todo ese respeto y cariño se refleja en cada vino que elabora. Solo variedades autóctonas sobre suelos únicos que alguna vez fueron el mar y por eso esta La Finca tiene ese toque casi salino que la hace inolvidable. Complejidad, frescura y mucha elegancia.

RAVENTOS I BLANCO

Dirección: Pl. Del Roure, s / n – 08770 Sant Sadurní D’anoia (Barcelona)

Tel.: 938 18 32 62

telaraña:
www.raventos.com

Distribución Gipuzkoa: ARDANBERA

tel.: 943 59 05 07
www.ardanbera.com

POMMERY BRUT APANAGE Dulce y complejo, tiene un gran equilibrio.

Iñigo Galatas: La presencia de chardonnay es evidente en este champagne. En nariz es sutil con toques cítricos como pomelo y algo de fruta blanca, inmediatamente aparecen los aromas cremosos de pastelería y mantequilla. En boca aparece toda la cremosidad y hay un ligero toque a pan tostados y especias.

Mariano Rodríguez: La casa Pommery nos sorprende con este Apanage que se ha quedado más tiempo en las cavas de la casa para complementar el vino y darle los matices para degustarlo. Así consiguieron convertirse en un champagne gourmet con un gran equilibrio entre lo dulce que es y toda la complejidad en boca.

Bodega:
Monopolo Vranken Pommery

Dirección: Place du General Gouraud 5-51100 Reims, Champagne (Francia)

telaraña: www.vrankenpommery.fr

Distribuidor en Gipuzkoa: Goñi Ardoteka

C / Aldamar, 3 – 20003 Donostia-San Sebastián 943 21 15 97
www.ardoteka.com

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